Palmeritas de hojaldre con aroma a canela

Ya estoy de vuelta. ¡Siento haber estado tantos días sin dar señales de vida!!! he estado liada haciendo dulces, dulces y más dulces y no he tenido ni un minuto para escribir....sorry!!!! :)

Esos dulces eran para una fecha clave: la celebración de mi 28 cumpleaños (ui, ui, ui...ya empiezan ha asomar las arruguitas...jajaja). En este post os presentaré el primero que hice: Palmeritas.

Llevaba tiempo escuchando una voz interior que me decía: haz palmeritas, haz palmeritas, haz unas ricas palmeritas...jajaja. Y, eso mismo hice. Lo sé, lo sé, hacer palmeritas no tiene ningún misterio...Pero, nunca las había hecho...Y, tenía curiosidad. Así que, me puse "manos a la obra" e incluso compré una cajita de latón para llevar unas cuantas a la oficina el día de mi cumpleaños. ¡Han sido un éxito!!! ¡Las han devorado!!!!, bueno, mejor dicho: ¡las hemos devorado!!! A continuación tenéis la receta.

Palmeritas de hojaldre con Aroma a Canela

Autor: Hogarutil

http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201304/palmeritas-hojaldre-19583.html

Ingredientes:

•  Masa de hojaldre fresca (1 placa rectangular)
•  Azúcar

Elaboración de la receta de palmeritas de hojaldre:

• Esparcir azúcar sobre una superficie lisa y extiender la masa de hojaldre encima. Espolvorear más azúcar sobre la masa de hojaldre y pasar un rodillo apretando ligeramente, de modo que el azúcar se incorpore a la masa.
• Después, doblar los dos extremos de la masa hacia el centro, espolvorear un poco más de azúcar por encima y volver a pasar el rodillo.
• Doblar de nuevo los dos extremos hacia el centro y repetir la operación.
• Realizar un último pliegue por la mitad y cortar la masa en porciones de 1 centímetro aproximadamente.

• Colocar las palmeritas sobre la bandeja de horno, dejando el suficiente espacio entre ellas para que crezcan. Hornear las palmeritas en el horno precalentado a 210ºC durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

Yo, les eché un poco de canela junto con el azúcar, le da un toque especial. También se les puede añadir azúcar avainillado o alguna otra especia que os guste. Y, por supuesto, ¡bañarlas con el chocolate que más os guste!!! =)

Con esto me despido hasta el siguiente post que irá sobre los macarons...Ese gran y "travieso" desconocido...jajaja.

Besitos

Mis primeras cupcakes con buttercream

¡Por fin ha llegado el día!!! He respirado hondo, he cogido las varillas y ¡he realizado mi primera buttercream!!!! ¡Ha salido riquísima!!! Y, lo mejor de todo es que...¡Está chupado! =)

Las magdalenas son de chocolate y la buttercream es de vainilla con colorante rosa.

La receta está sacada del libro Objetivo: Cupcake Perfecto escrito por mi referente y culpable de mi obsesión por las cupcakes: Alma Obregón.

Si queréis la receta o tenéis alguna sugerencia, dejad un comentario abajo ;)

¡Espero que os gusten!!! Saludossss

De Futurama a Mario Bros

Este fin de semana he realizado dos trabajos de bizcocho y fondant para una doble celebración de cumpleaños.

El primero que realicé fue la seta y el interrogante de Mario Bros:

Luego, me puse "manos a la obra" con Bender, el robot que aparece en la serie Futurama:

Los dos están rellenos de bizcocho de limón con nutella, Mmmmmm.

La verdad es que los tuve que hacer los dos en una mañana y el resultado no fue perfecto...También era la primera que realizaba estos personajes...Pero bueno, la siguiente vez seguro que saldrán mejor. Poco a poco. =) ¿No creéis? Además, lo más importante es que a los "cumpleañeros" les encantó...Así que, yo, ¡me quedo con eso!!!! :)

¡Hasta pronto!!!!!

¡A desayunar!..¡tortitas!!! mmmm ¡me encantan!!!

Lo sé, no soy nada original y estaréis pensando que cómo se me ha ocurrido escribir un post de algo tan básico como las T-O-R-T-I-T-A-S...

Pues, la verdad es que me han sabido tan bien, estaban tan ricas y yo estaba tan feliz degustándolas que se me ha ido la cabeza y he empezado a sacarles fotos para escribir este post y hacer público mi amor por las Tortitas...mmmm. =)))) Jajajajaja. Bueno, lo que ocurre en realidad es que los fines de semana soy fan de romper con la rutina (y la dieta ;P ) y desayunar algo distinto. Y, ¿a vosotros? ¿Os gusta  probar desayunos distintos?

Bueno, pues si os apetece desayunarlas o merendarlas, aquí va la receta. Es muy facilita.

Tortitas

Receta: de Simone Ortega del libro 1080 recetas de cocina

Ingredientes: (salen unas 14, depende del tamaño)

• 200 g de harina
• 1 cucharadita y media (de las de moka) de sal
• 3 cucharaditas (de las de moka) de levadura
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 1 cucharada sopera de aceite fino
• 2 huevos
• 1 vaso (de los de agua) de leche fría

Procediemiento:

• Se tamiza la harina y se mezcla en un plato con la sal y la levadura.
• En una ensaladera se baten un poco los 2 huevos. Se les añade el aceite y el aceite y la leche. En el líquido de agrega la mezcla de harina, levadura y sal. Se bate de prisa y poco tiempo (no importa que haya grumos; se disolverán solos al hacer las tortitas).

• Se vierte el volumen de una cucharada sopera en una sartén anti-adherente o en una plancha. Cuando empiezan a salir burbujas (a los 2-3 minutos), se vuelven para que se haga por la otra cara. Cuando estén doradas, se sacan con una espátula....Y...¡Listas para devorar!!!!

¡Hay que servirlas inmediatamente!!! ¡Qué no se os enfríen!!! Yo, desde luego, he acabado con ellas en menos que canta un gallo".

Estas tortitas se acompañan de lo que a uno más le guste, por ejemplo, con nata y caramelo, chocolate, mantequilla y mermelada, frutos rojos, mantequilla y sirope de arce... También, se pueden servir con productos salados como el bacon, salchichitas picadas, queso, jamón...A continuación, podréis ver cómo me las he "zampado" yo (con nocilla) y mi pareja (con mantequilla y mermelada de naranja):

La de nocilla antes de taparla con otra tortita

La de nocilla, otra vez

Mantequilla y mermelada de naranja

La siguiente vez, las haré con la misma receta pero les daré un toque especial con alguna especie o aroma...Ya os contaré...Me despido esperando sacar tiempo para poder volver a escribir pronto (eso, querrá decir, que he podido estar horneando, iujuuuu). Tengo en mente, varios experimentos que quiero hacer relacionado con cupcakes y macarons.

Profesión: Agente de Viajes - Afición: repostería - Obsesión: cupcakes y galletas glaseadas

Efectivamente, como podréis leer en el título del blog, soy Agente de Viajes. Esa es mi profesión, pero en mis ratos libres me dedico a experimentar con la repostería y pastelería. =)

Esta afición, la tengo desde que era pequeñita. Primero, empecé con el típico bizcocho de limón (receta que me enseñaron en el "cole") y más tarde me puse a ayudar a mi abuela a realizar flanes, a mi madre con las tartas de cumpleaños y progresivamente me fui "independizando" de ellas y empecé a seguir yo sola las recetas de uno de los libros de Simone Ortega. También, fui haciendo acopio de distintos instrumentos para la repostería y con las recetas que más me gustaban fui rellenando un cuaderno. Ahora, vivo enganchada a todos los programas que hay sobre repostería, he empezado a comprar libros especializados y cada vez que alguien cumple años le llevo su cupcake temático de rigor...Intento aprender todas las técnicas posibles y superarme día a día. No dejo de ponerme nuevos retos y objetivos diarios...¡Quién sabe!!! algún día, ¡quizá me dedique a esto!!! =)

Bla bla bla bla bla bla....

No voy a cansaros con más datos sobre mis inicios en el mundo de la repostería. Simplemente, quería realizaros una pequeña introducción para explicaros de dónde viene mi afición (que se está convirtiendo en obsesión, jajajaja). También quería prometeros, que de aquí en adelante dedicaré más tiempo al blog a mis explicaciones y que iré agregando también las recetas o los link que os llevará hacia ellas.

Bueno, y, ¡estos es todo amigosssss!!!!!! :)

http://www.boosterblog.es

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Bombones con krispis y cupcakes con forma de bloques infantiles!!!!!!

Y, después de las vacaciones ¡llegan las cupcakes de los cumples de Septiembre!!!

Esta vez he realizado magdalenas de galletas maría. Es una receta sacada (una vez más) del libro de Alma Obregón. Tienen un sabor suave y curioso, a mi me recuerdan al momento que más me gusta de las "txokolatada"s, el de tomar el chocolate con los bizcochos italianos o de soletilla. ¡Mmmmmm!!!

Luego, se me ocurrió realizar un cupcake con forma de bloques de tela infantiles. Es la primera vez que cubría cubos con fondant, pero quedaron aparentes... =)

Y, por último, no podía volver a la oficina de mis vacaciones con las manos vacías...realicé unos riquísimos bombones de chocolate intenso con krispis. Están crujientes y dejan un regusto...mmmmmmm. Son muy sencillos de realizar y encima ¡están de muerte!!!!! Lo que no recuerdo es cómo llegó a mis manos esta receta...Es muy sencilla y encima salen unos bombones ¡qué están de muerte!!!!!

Y, por hoy ¡se acabó lo que se daba!!!! Otro día más y mejor. =D

¡Por fin llegaron las preciadas vacaciones!!! Aprovecho para escribir y colgar mis últimos experimentos... =)

Como bien dice el título de la entrada de hoy, ¡estoy de vacaciones!!! así que, ¡por fin tengo tiempo libre para poneros las cosas que he estado haciendo en verano!!! =)

Lo primero que hice fueron unas rosquillas inspiradas en las que realizaba con mi abuelo, cada Navidad. Estaban riquísimas pero, la siguiente voy a ser 100% fiel a la receta original. ¡Salen muchísimo más aromáticas!!! Es que, ha sido la primera vez que las realizo sola, sin mi abuelo y la receta que dejó escrita no tiene todos los detalles ni las indicaciones, pero, hablando con mis tías, he conseguido completar dichos detalles, por lo que, ¡las siguientes que hagan van a estar de rechupete!!!!

A continuación os pongo una imagen de cómo me quedaron. Son de anís y están aromatizadas con limón y canela.

Luego, me animé con unos macarons de café siguiendo la receta que aparece en el blog de Alma Obregón. Son los primeros macarons que hago. En general, son fáciles de hacer, pero, hay un paso que puede causar problemas y hacer que uno fracase: EL HORNEADO. Cada horno es único, es decir, hasta que uno no hornea macarons, no sabe ni la temperatura ni el tiempo que tendrá que emplear...Para mi gusto, mis macarons deberían haber estado unos minutos menos al horno o a menor temperatura. No quedaron tan jugosos, pero, aún así, estaban ¡buenísimos!!! ;P Eso sí, ¡no son aptos para diabéticos!!! Están super dulces. Aquí van unas imágenes:

Después de los macarons, vinieron las magdalenas con aroma a vainilla (son las mismas que aparecen en entradas anteriores) siguiendo la receta del libro de Alma Obregón, pero, le di un toque distinto poniendo trocitos de guinda verde. : D

Y, para terminar el mes de agosto: los Cake Pops de nueces...Y, todo ello, porque mi primo quería que le realizara un cupcake con un baloncito para su "cumple". Son también mis primeros Cake Pops. De todas las formas que hay para hacerlos, yo he decidido usar un molde de silicona y hornearlos. Es la forma más sencilla y salen mucho más tiernos. La receta que he seguido aparecía en el recetario que traía el molde (es de la marca LÉKUÉ). Han salido deliciosos y ¡se pueden rellenar de lo que a uno más le gusta y también glasearlos o recubrirlos de chocolate!!!! yo, solo he necesitado una de las bolitas para hacer el balón. El resto las he dejado sin cubrir aunque ¡por poco tiempo!!ya publicaré lo que haga con el resto... ^ ^ Para hacer el balón, he derretido chocolate blanco para cubrirlo y luego he puesto una capa de fondant para darle aspecto de balón...

Aquí va la foto final con las dos cupcakes que realicé para la celebración del cumpleaños de mi madre y mi primo. La de mi madre tiene forma de helado de fresa con sirope de chocolate y coronada con una guinda recubierta de chocolate. La de mi primo, como ya he explicado anteriormente, se trata de un balón de football colocado en el centro del campo...

Espero que os guste y cuando tenga el resto de cake pops decorado, los publicaré.

¡HASTA PRONTO!!! ;p