¡A desayunar!..¡tortitas!!! mmmm ¡me encantan!!!

Lo sé, no soy nada original y estaréis pensando que cómo se me ha ocurrido escribir un post de algo tan básico como las T-O-R-T-I-T-A-S...

Pues, la verdad es que me han sabido tan bien, estaban tan ricas y yo estaba tan feliz degustándolas que se me ha ido la cabeza y he empezado a sacarles fotos para escribir este post y hacer público mi amor por las Tortitas...mmmm. =)))) Jajajajaja. Bueno, lo que ocurre en realidad es que los fines de semana soy fan de romper con la rutina (y la dieta ;P ) y desayunar algo distinto. Y, ¿a vosotros? ¿Os gusta  probar desayunos distintos?

Bueno, pues si os apetece desayunarlas o merendarlas, aquí va la receta. Es muy facilita.

Tortitas

Receta: de Simone Ortega del libro 1080 recetas de cocina

Ingredientes: (salen unas 14, depende del tamaño)

• 200 g de harina
• 1 cucharadita y media (de las de moka) de sal
• 3 cucharaditas (de las de moka) de levadura
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 1 cucharada sopera de aceite fino
• 2 huevos
• 1 vaso (de los de agua) de leche fría

Procediemiento:

• Se tamiza la harina y se mezcla en un plato con la sal y la levadura.
• En una ensaladera se baten un poco los 2 huevos. Se les añade el aceite y el aceite y la leche. En el líquido de agrega la mezcla de harina, levadura y sal. Se bate de prisa y poco tiempo (no importa que haya grumos; se disolverán solos al hacer las tortitas).

• Se vierte el volumen de una cucharada sopera en una sartén anti-adherente o en una plancha. Cuando empiezan a salir burbujas (a los 2-3 minutos), se vuelven para que se haga por la otra cara. Cuando estén doradas, se sacan con una espátula....Y...¡Listas para devorar!!!!

¡Hay que servirlas inmediatamente!!! ¡Qué no se os enfríen!!! Yo, desde luego, he acabado con ellas en menos que canta un gallo".

Estas tortitas se acompañan de lo que a uno más le guste, por ejemplo, con nata y caramelo, chocolate, mantequilla y mermelada, frutos rojos, mantequilla y sirope de arce... También, se pueden servir con productos salados como el bacon, salchichitas picadas, queso, jamón...A continuación, podréis ver cómo me las he "zampado" yo (con nocilla) y mi pareja (con mantequilla y mermelada de naranja):

La de nocilla antes de taparla con otra tortita

La de nocilla, otra vez

Mantequilla y mermelada de naranja

La siguiente vez, las haré con la misma receta pero les daré un toque especial con alguna especie o aroma...Ya os contaré...Me despido esperando sacar tiempo para poder volver a escribir pronto (eso, querrá decir, que he podido estar horneando, iujuuuu). Tengo en mente, varios experimentos que quiero hacer relacionado con cupcakes y macarons.

Profesión: Agente de Viajes - Afición: repostería - Obsesión: cupcakes y galletas glaseadas

Efectivamente, como podréis leer en el título del blog, soy Agente de Viajes. Esa es mi profesión, pero en mis ratos libres me dedico a experimentar con la repostería y pastelería. =)

Esta afición, la tengo desde que era pequeñita. Primero, empecé con el típico bizcocho de limón (receta que me enseñaron en el "cole") y más tarde me puse a ayudar a mi abuela a realizar flanes, a mi madre con las tartas de cumpleaños y progresivamente me fui "independizando" de ellas y empecé a seguir yo sola las recetas de uno de los libros de Simone Ortega. También, fui haciendo acopio de distintos instrumentos para la repostería y con las recetas que más me gustaban fui rellenando un cuaderno. Ahora, vivo enganchada a todos los programas que hay sobre repostería, he empezado a comprar libros especializados y cada vez que alguien cumple años le llevo su cupcake temático de rigor...Intento aprender todas las técnicas posibles y superarme día a día. No dejo de ponerme nuevos retos y objetivos diarios...¡Quién sabe!!! algún día, ¡quizá me dedique a esto!!! =)

Bla bla bla bla bla bla....

No voy a cansaros con más datos sobre mis inicios en el mundo de la repostería. Simplemente, quería realizaros una pequeña introducción para explicaros de dónde viene mi afición (que se está convirtiendo en obsesión, jajajaja). También quería prometeros, que de aquí en adelante dedicaré más tiempo al blog a mis explicaciones y que iré agregando también las recetas o los link que os llevará hacia ellas.

Bueno, y, ¡estos es todo amigosssss!!!!!! :)

http://www.boosterblog.es

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Bombones con krispis y cupcakes con forma de bloques infantiles!!!!!!

Y, después de las vacaciones ¡llegan las cupcakes de los cumples de Septiembre!!!

Esta vez he realizado magdalenas de galletas maría. Es una receta sacada (una vez más) del libro de Alma Obregón. Tienen un sabor suave y curioso, a mi me recuerdan al momento que más me gusta de las "txokolatada"s, el de tomar el chocolate con los bizcochos italianos o de soletilla. ¡Mmmmmm!!!

Luego, se me ocurrió realizar un cupcake con forma de bloques de tela infantiles. Es la primera vez que cubría cubos con fondant, pero quedaron aparentes... =)

Y, por último, no podía volver a la oficina de mis vacaciones con las manos vacías...realicé unos riquísimos bombones de chocolate intenso con krispis. Están crujientes y dejan un regusto...mmmmmmm. Son muy sencillos de realizar y encima ¡están de muerte!!!!! Lo que no recuerdo es cómo llegó a mis manos esta receta...Es muy sencilla y encima salen unos bombones ¡qué están de muerte!!!!!

Y, por hoy ¡se acabó lo que se daba!!!! Otro día más y mejor. =D

¡Por fin llegaron las preciadas vacaciones!!! Aprovecho para escribir y colgar mis últimos experimentos... =)

Como bien dice el título de la entrada de hoy, ¡estoy de vacaciones!!! así que, ¡por fin tengo tiempo libre para poneros las cosas que he estado haciendo en verano!!! =)

Lo primero que hice fueron unas rosquillas inspiradas en las que realizaba con mi abuelo, cada Navidad. Estaban riquísimas pero, la siguiente voy a ser 100% fiel a la receta original. ¡Salen muchísimo más aromáticas!!! Es que, ha sido la primera vez que las realizo sola, sin mi abuelo y la receta que dejó escrita no tiene todos los detalles ni las indicaciones, pero, hablando con mis tías, he conseguido completar dichos detalles, por lo que, ¡las siguientes que hagan van a estar de rechupete!!!!

A continuación os pongo una imagen de cómo me quedaron. Son de anís y están aromatizadas con limón y canela.

Luego, me animé con unos macarons de café siguiendo la receta que aparece en el blog de Alma Obregón. Son los primeros macarons que hago. En general, son fáciles de hacer, pero, hay un paso que puede causar problemas y hacer que uno fracase: EL HORNEADO. Cada horno es único, es decir, hasta que uno no hornea macarons, no sabe ni la temperatura ni el tiempo que tendrá que emplear...Para mi gusto, mis macarons deberían haber estado unos minutos menos al horno o a menor temperatura. No quedaron tan jugosos, pero, aún así, estaban ¡buenísimos!!! ;P Eso sí, ¡no son aptos para diabéticos!!! Están super dulces. Aquí van unas imágenes:

Después de los macarons, vinieron las magdalenas con aroma a vainilla (son las mismas que aparecen en entradas anteriores) siguiendo la receta del libro de Alma Obregón, pero, le di un toque distinto poniendo trocitos de guinda verde. : D

Y, para terminar el mes de agosto: los Cake Pops de nueces...Y, todo ello, porque mi primo quería que le realizara un cupcake con un baloncito para su "cumple". Son también mis primeros Cake Pops. De todas las formas que hay para hacerlos, yo he decidido usar un molde de silicona y hornearlos. Es la forma más sencilla y salen mucho más tiernos. La receta que he seguido aparecía en el recetario que traía el molde (es de la marca LÉKUÉ). Han salido deliciosos y ¡se pueden rellenar de lo que a uno más le gusta y también glasearlos o recubrirlos de chocolate!!!! yo, solo he necesitado una de las bolitas para hacer el balón. El resto las he dejado sin cubrir aunque ¡por poco tiempo!!ya publicaré lo que haga con el resto... ^ ^ Para hacer el balón, he derretido chocolate blanco para cubrirlo y luego he puesto una capa de fondant para darle aspecto de balón...

Aquí va la foto final con las dos cupcakes que realicé para la celebración del cumpleaños de mi madre y mi primo. La de mi madre tiene forma de helado de fresa con sirope de chocolate y coronada con una guinda recubierta de chocolate. La de mi primo, como ya he explicado anteriormente, se trata de un balón de football colocado en el centro del campo...

Espero que os guste y cuando tenga el resto de cake pops decorado, los publicaré.

¡HASTA PRONTO!!! ;p

Galletas de canela glaseadas

Esta semana he realizado por primera vez galletas de canela glaseadas. ¡Me lo he pasado pipa!!! La masa es muy fácil de preparar y salen ¡deliciosasssss!!!! Preparar el glaseado tampoco tiene ninguna dificultad. Lo más costoso es glasearlas, pero, bueno, es echarle imaginación y ¡listo!!!

La semana que viene, toca preparar rosquillas de anís (no sé si las haré en versión mini o maxi...)...mmmmm. Riquisisisisisismas.

Pastas, magdalenas y tiramisú

Esta semana ha sido de lo más variopinta...

El miércoles, realicé las magdalenas de Oreo, receta sacada de "Objetivo Cupcake Perfecto" de Alma Obregón. Han quedado riquísimas, aunque mis comensales me han sugerido que les eche más oreo...La próxima vez seguiré la sugerencia y os diré cómo han quedado.

La masa de las magdalenas

La masa en las cápsulas lista para ser horneada

Las magdalenas de oreo ya horneadas

El jueves, me dediqué ha preparar las deliciosas pastas de té, siguiendo la receta de Simone Ortega, del libro 1001 recetas. ¡Han quedado de rechupete!!!!

Las pastas de té antes de hornearlas (la forma ha sido realizada con pistola)

Las pastas horneadas

El sábado, preparé un Tiramisú. Tiene muy buena pinta pero quiero que sea más auténtico y mejorarlo y para ello he estado leyendo recetas en internet. He encontrado un artículo dónde aparece Nicoletta Negrini, la reina de la gastronomía italiana en nuestro país. Desde su "Accademia del Gusto" nos enseña ha realizar el Tiramisú más auténtico. Así que, me he apuntado la receta y ¡la siguiente vez pienso hacerla a su manera!!! Ya os contaré...

Tiramisú

Domingo por la mañana...Tenía una comida para celebrar un cumpleaños y como ella es enfermera, le he realizado una cupcake recubierta de fondant con forma de antiguo gorro de enfermera. Ha quedado bastante aparente.

Cupcake gorro enfermera

Detalle lazo

Me gusta el efecto del blanco y negro. Así parece auténtico

Esta semana, mi reto está en hacer unas cupcakes siguiendo un estampado de una camisa... :)

Locura de cupcakes

Esta semana por fin me he animado ha realizar magdalenas basándome en la receta de bizcocho de limón. ¡Han quedado muy jugosas! se deshacen en la boca...y, encima, tienen ese aroma tan rico a limón...mmmm. ¡Me han encantado!!!!! :)

Magdalenas de limón

Este domingo hemos tenido parrillada campera para celebrar dos cumpleaños y esto es lo que han recibido los cumpleañeros:

Cupcake campero visto desde arriba

Cupcake campero vista lateral

Tacita azul llena de chocolate

Han quedado muy graciosas. Sobretodo ¡la cupcake campera!!! =)

Finalmente, para despedir a un amigo que vuelve a Berlín, he realizado el semáforo típico de allí. No la pude terminar, pero os enseño como iba quedando...Me dio pena no poder acabarlo, pero bueno...en otro momento me pondré otra vez a ello.

Semáforo berlinés